La plancha de Jackie est idéale pour griller des légumes. Vous pouvez les cuire rapidement tout en préservant tous les nutriments sains. Avec Jackie, vous apportez la cuisine végétarienne pure dans votre jardin, y compris ce plat printanier avec burrata et asperges.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g d'asperges vertes
- 50 g de noisettes
- 2 boules de burrata
Pour la vinaigrette :
- 200 ml d'huile d'olive
- 150 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge
- 1 citron
- 1 orange
- 10 feuilles de basilic
- Poivre et sel
Recette :
- Allumez le feu dans la Jackie avec la plancha sur le dessus à la place de la plaque de recouvrement.
- Hachez les noisettes et faites-les griller sur la plancha.
- Hachez finement le piment, l'ail et le basilic. Râpez le parmesan et le zeste de l'orange et du citron. Mélangez le tout dans un bol.
- Pressez le citron et l'orange, et versez le jus dans le bol avec l'huile d'olive.
- Retirez la partie inférieure des asperges.
- Huilez la plancha, essuyez l'excès d'huile, et déposez les asperges vertes dessus. Après 5 minutes, retournez les asperges et déplacez-les vers une zone plus froide si elles sont déjà bien colorées, pour les laisser cuire doucement.
- Répartissez les asperges sur les assiettes et versez la vinaigrette dessus. Ajoutez la burrata, saupoudrez de noisettes, et assaisonnez avec du poivre et du sel selon votre goût.
