Installatie

Plaats de kachel rechtop op de gekozen locatie. De houten beschermprofielen van de kachel kunnen later perfect dienst doen als aanmaakhout.

Open ook de andere dozen voorzichtig en verwijder alle karton. De kleinste doos bevat de pizzasteen, als je voor de ovenoptie koos. Dit gebakken materiaal is zeer bros, wees dus ook heel voorzichtig bij het uitpakken. Bewaar de doos om de ovenmodule later eventueel op te bergen.

De langwerpige doos bevat de centrale koker met venster (A), de rookafvoer (B), de houttoevoer (C), de aslade (D) en de bovenplaat (E).

Laat de centrale koker zo diep mogelijk in de kachel zakken zodat deze onderaan niet meer kan bewegen. Fixeer bovenaan met meegeleverde bout.

Haak de houttoevoer op de 6 punten in de rechterflank van de kachel. Controleer of dit niet meer kan bewegen. Schuif de aslade in de opening in de houttoevoer. Je zal merken dat dit na het roesten wat moeizamer gaat — wat uiteraard eigen is aan het materiaal.

Plaats de rookafvoerkoker bovenop de ronde opening in de kachel. Stook nooit zonder deze koker, want dan verlies je het schouweffect, en is er onvoldoende luchtcirculatie om het traject door de kachel af te leggen.

Laat de bovenplaat met de 4 haakjes in de voorziene sleufjes in de kachel zakken en blokkeer de plaat door deze van je weg te schuiven. 

Om de pizzaoven te gebruiken, verwijder je de bovenplaat van de kachel door deze naar je toe te schuiven. De plaat leg je aan de kant, of steek je in de doos van de oven.

Om te beginnen, is het belangrijk dat je de ovenmodule erop plaatst voor je begint te stoken, en niet tijdens! Maak eerst de bovenplaat van de kachel los door deze naar je toe te schuiven. De plaat leg je aan de kant, of steek je in de doos van de oven. 

Er bevindt zich nu een grote opening bovenaan de kachel, omgeven door een reeks perforaties. Het metalen inzetstuk dat de pizzasteen vasthoudt, past er precies in, met de open zijde naar je toe als je voor de kachel staat.

De langere plaat achteraan het inzetstuk heeft aan de onderzijde een geplooide lip. Beweeg daarom het inzetstuk eerst naar achteren en dan weer naar voor om dit op z’n plaats te laten zakken.

Vervolgens kan je de hele ovenmodule bovenop de kachel zetten. De speling links en rechts, maar ook ter hoogte van de rookafvoerbuis is miniem, om zo weinig mogelijk kieren open te laten. 

TIP: Indien de ovenmodule niet meteen op z’n plaats zakt, volstaat het soms even de rookafvoerbuis te bewegen. Deze moet exact in de uitsnijding van de oven passen.

Monteer het handvat van de pizzaoven met behulp van de twee meegeleverde bouten en moeren (in envelop). Open hiervoor de klep van de ovenmodule. 

De ringen plaats je tussen het handvat en de ovenklep. Dit om warmteoverdracht te beperken en dus de temperatuur van het handvat laag te houden. De boutjes plaats je aan de buitenkant van de oven, de moeren aan de binnenkant.

Met behulp van een inbussleutel en een moersleutel span je deze aan. Je zal merken dat dit vrij moeizaam gaat: de moeren zijn namelijk borgmoeren, die zo gemaakt zijn om niet snel los te komen door trillingen.

Reinig de onderdelen van de kachel en de oven met water en normale detergent om egaal te laten roesten. Er zit namelijk nog een film van fabricageolie op het metaal die enigzins de start van het roestproces tegen houdt tijdens de productie en stockage. 

Door een verschillende samenstelling van staal en olie, kan de rookafvoer trager roesten. Door deze vaker te bevochtigen kan het roesten versneld worden.